
ぶた・なす・トマト
お鍋に入れてたくだけ。とても簡単で暑い夏にさっぱりと食べれますよ。
このレシピの生い立ち
義理の母から教わりました。簡単で美味しい。
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ナス・トマトを輪切りにし、豚肉を一口大に切っておく。
お鍋にナスを敷き詰め上に豚肉をのせ、上にトマトを敷き詰める。これを繰り返す。
ガラスープを入れ強火にかけて野菜に火が通れば醤油をいれてひとにたちさせ完成。
ただお鍋に重ねて入れて少しのスープで煮るだけ。後は野菜から水分が出てきます。ガラスープでも美味しいけど和出汁でも美味しいですよ。トマトの酸味でさっぱり美味しくなります。
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