桜えび×アボカド×チーズの卵とじ丼。
ミッキーアン @mickey_anne
桜えびとアボカド、チーズを和風の卵とじにして丼に♡半熟の卵ととろーりチーズが美味。朝食にどうぞ✼
このレシピの生い立ち
桜えびとアボカドとチーズを和風の半熟卵に仕上げてご飯に乗せてどんぶりにしました。
桜えび×アボカド×チーズの卵とじ丼。
桜えびとアボカド、チーズを和風の卵とじにして丼に♡半熟の卵ととろーりチーズが美味。朝食にどうぞ✼
このレシピの生い立ち
桜えびとアボカドとチーズを和風の半熟卵に仕上げてご飯に乗せてどんぶりにしました。
作り方
- 1
ボウルに卵、1㌢角に切ったチーズ、牛乳、昆布茶、醤油を入れておく。
-
- 2
枝豆は解凍してさやから外す。アボカドは皮と種をのぞいて2センチ角にカットしレモン汁を絡める。
- 3
丼にご飯を盛っておく。
-
- 4
小さなフライパンに油を敷き、アボカド、桜えびを入れて炒める。
-
- 5
枝豆を加えて更に炒め、塩コショウで下味をつける。
-
- 6
全体に温まったら卵を流し入れて大きく混ぜて火を止める。
＊この段階では卵はとろとろの状態です。 -
- 7
ご飯に６を滑らせるように乗せる。（この段階でも半熟状態を保っています）
-
- 8
黒ごまをたっぷりふる。
-
- 9
刻み海苔をたっぷりと乗せ、あれば糸唐辛子をあしらって完成です。
食卓にて各自醤油や塩をふってお召し上がりください。 -
- 10
＊お好きな方はマヨネーズやケチャップをかけていただいても違った味が楽しめます。
コツ・ポイント
卵を加えたら手早く仕上げてください。（半熟の方が美味しいです。）６の段階では薄味に仕上げて、各自お好みで食卓にて調味してお召し上がりください。
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