うなぎの卵とじ丼
イオン @cook_40093052
市販のうなぎをアレンジ！卵とじ丼にしました☆
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きをアレンジしたくて、卵とじ丼にしてみました！甘辛味でごはんが進みます♬
うなぎの卵とじ丼
市販のうなぎをアレンジ！卵とじ丼にしました☆
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きをアレンジしたくて、卵とじ丼にしてみました！甘辛味でごはんが進みます♬
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、うなぎの蒲焼きです。
-
- 2
<1>は太い部分があれば半分にして3cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。
- 3
小鍋に【A】と長ねぎを入れて弱火で煮立たせる。うなぎを加えてさっと煮る。
- 4
溶き卵に三つ葉を混ぜ、<3>に流し入れる。ゆっくりかき混ぜて半熟にする。
- 5
器にごはんを盛り、<4>を乗せる。お好みで三つ葉を乗せ、山椒をかける。
コツ・ポイント
うなぎは加熱しすぎると崩れてしまうので、温める程度にさっと煮てください。三つ葉は卵と混ぜることで火が通り過ぎず、彩り綺麗になります。溶き卵はかき混ぜてゆっくり火を通してください。
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その他のレシピ
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