車麩の豚バラくるくるフライ
あっちゃん40 @cook_40045249
車麩のカツに豚バラを巻いてボリュームアプ☆
このレシピの生い立ち
「車麩のカツ」を作ったら、お肉大好きチョナーンは、思いっきりかじったら、”？肉？ 肉ない？？カツじゃないのか？？”
と、大ショックを受けたそう。（笑
今回は、そんなチョナーンのために、豚バラを巻いてボリュームアップしました。
車麩の豚バラくるくるフライ
車麩のカツに豚バラを巻いてボリュームアプ☆
このレシピの生い立ち
「車麩のカツ」を作ったら、お肉大好きチョナーンは、思いっきりかじったら、”？肉？ 肉ない？？カツじゃないのか？？”
と、大ショックを受けたそう。（笑
今回は、そんなチョナーンのために、豚バラを巻いてボリュームアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩をタッパーなどに入れて、めんつゆの規定の量の水を入れて、下味をつけながら戻す。２０分ほどでほぼ倍の大きさになります。
-
- 2
１の汁気を両手ではさむようにして、切ります。
これに豚バラ肉をくるくると巻きつけていきます。 -
- 3
同量の小麦粉と水で溶いたものをべちょっと塗りたくり、パン粉をつけて揚げます。
-
- 4
１７０～１８０℃に予熱し、３～４分カラリと揚げ、冷めたら食べやすい大きさに切ってソースをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
今回は４個作ったので、豚バラを巻き巻きするのにどうしても時間がかかります。
私は巻き巻きしてる時間も好きなのですが、朝時間がない方は、夜に２の工程までされておくと、翌朝スムーズに。
その際は、しっかりめに車麩の水分を切っておいてくださいね。
つくれぽ
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