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蓮根はさみ焼き
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蓮根はさみ焼き-レシピのメイン写真

蓮根はさみ焼き

tokamum
tokamum @cook_40159854

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根菜と肉が大好きな我が家!甘辛ダレでご飯進みます

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材料

  • 蓮根 手のひらサイズ
  • 挽肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4
  • ニンニク、生姜 チューブ1-2センチ
  • 醤油、砂糖、みりん、酒 適量
  • ごま油片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根を輪切りにしてあく抜きをし
    玉ねぎはみじん切りにしてレンジで加熱

  2. 2

    玉ねぎの粗熱が取れたら挽肉と
    塩胡椒、ニンニク、生姜と混ぜあわせておく

  3. 3

    蓮根はよく水分を拭き取り
    片栗粉を接着面につける

  4. 4

    肉だねを挟み
    焼く前に表面に小麦粉をつけ揚げ焼きにする

  5. 5

    (我が家は分厚いのが好きなので
    酒を入れて蒸し焼きに)

  6. 6

    焼きあがったら一旦取り出してから
    タレをそのままフライパンで煮詰めて作り、かける

コツ・ポイント

蓮根大好きなので我が家は厚めに切って使います

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tokamum
tokamum @cook_40159854
2016/11/16 13:04に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 れんこん にんにく 酒 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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