レーズン、クランベリー、ローストしたくるみなどを使います。

小麦グルテン入り米粉、砂糖、塩、イーストを混ぜておきます。
スパイス類もこの時点で入れます。

2に1、牛乳、溶かしたバターを入れ、よく混ぜます。
捏ねて捏ねて、捏ね終わったら、生地をまるめます。

3の生地を20ふんくらいそのままにして、ベンチタイムとします。

5の生地を成形して、20分オーブンで発酵させます。

通常は４０分です。

時短でも可能です。

焼きあがったら
溶かしバターを塗ります。

パットに溶かしバターをいれ、その中に、漬けて頂くと、尚良し、です。

さらに、グラニュー糖、粉糖をまんべんなくかけます。

9をラップに包んで、クリスマスまで、1枚づつ、スライスして、心待ちにして、頂きます。

切り分けてこんな感じです。

この米粉を使いました。