まかないのお好み焼き
5姉妹総元締め @cook_40091283
キャベツ，じゃがいも，長いも，合い挽き肉，卵，小麦粉を一気に混ぜて焼くお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
バイト先のまかないメニューです。
まかないのお好み焼き
キャベツ，じゃがいも，長いも，合い挽き肉，卵，小麦粉を一気に混ぜて焼くお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
バイト先のまかないメニューです。
作り方
- 1
キャベツは粗みじん切りにする。
- 2
じゃがいもと長いもはすり下ろす。
- 3
キャベツ，じゃがいも，長いも，合い挽き肉，卵，小麦粉，塩少々をかき混ぜて，多めの油で両面を焼く。
-
- 4
マヨネーズ，ウスターソースとケチャップを混ぜたものを塗って，鰹節をかけて完成。
コツ・ポイント
塩は人差し指と親指でつまんだのが「少々」です。
最初から強火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返して強火で焼く。蓋はしない。焦げすぎないよう火力を調整しつつ焼く。
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