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カレーまん
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カレーまん-レシピのメイン写真

カレーまん

tyaco
tyaco @cook_40071058

755822 のカレーパンと兄弟レシピです。包む形と、蒸すか揚げるかの違いです。10個分作って半分ずつにしてもグーよ。
このレシピの生い立ち
夕食のカレーのルーが残ったので、カレーまんを作るとこにしました。

755822 のカレーパンと兄弟レシピです。包む形と、蒸すか揚げるかの違いです。10個分作って半分ずつにしてもグーよ。
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tyaco
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755822 のカレーパンと兄弟レシピです。包む形と、蒸すか揚げるかの違いです。10個分作って半分ずつにしてもグーよ。
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夕食のカレーのルーが残ったので、カレーまんを作るとこにしました。

755822 のカレーパンと兄弟レシピです。包む形と、蒸すか揚げるかの違いです。10個分作って半分ずつにしてもグーよ。
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材料

10個分
  • ●薄力粉 150g
  • ●強力粉 150g
  • ●砂糖 大1
  • ●塩 小さじ1弱
  • ●ドライイースト 小さじ2
  • ●ぬるま湯 150cc
  • ●サラダ油 10g
  • カレールー 大さじ10
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作り方

  1. 1

    ●の材料をHBに入れて、ピザ生地コースでこねる。パン生地コースでもかまいません。

  2. 2

    生地ができたら、10等分して、丸く広げてカレールーを真ん中にのせ、周りから、ひだを取りながら包みこんでいき、口を閉じる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いたセイロか蒸し器に広く間をおきながら並べ、お湯を張った鍋の上にのせて、ふたをして2次発酵する。

  4. 4

    ふっくらと膨らんできたら強火で約10分蒸してできあがり。

    • カレーまん作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し器を使って蒸すときは、ふたから水滴が落ちないようにふきんをふたにかぶせてください。セイロなら大丈夫。

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tyaco
tyaco @cook_40071058
2009/03/11 16:12に公開
中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュークリーム・エクレア・レアチーズケーキ・水ようかん・アーモンドチュイール・折りパイ・デニッシュ・プリン・紅茶シフォン・スフレチーズケーキ・桜もち・うぐいすもち・大福もち・よもぎもち・豆腐みたらしだんご・くずもち・いちご大福・生麩もちと、年とともに、はまり傾向が変遷していき、マイブームはマイあんこ。
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このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉

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