タジン鍋でトマトのカラフルサラダ
秋の開運BAR @cook_40037980
ミニトマトよりもやや大きめのトマトの皮を湯むきして、オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて、冷蔵庫で冷やしただけです
このレシピの生い立ち
タジン鍋で野菜の下ごしらえをするのが定番になっているので、いっぱい余っていた小ぶりのトマトをどうにか出来ないか考えたらこうなりました。
タジン鍋でトマトのカラフルサラダ
ミニトマトよりもやや大きめのトマトの皮を湯むきして、オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて、冷蔵庫で冷やしただけです
このレシピの生い立ち
タジン鍋で野菜の下ごしらえをするのが定番になっているので、いっぱい余っていた小ぶりのトマトをどうにか出来ないか考えたらこうなりました。
作り方
- 1
レシピID：18109248 の応用です。タジン鍋にトマトと
水５０CCを入れて2～3分火にかける - 2
トマトに切れ目が入ったら火を止め、トマトを取りだし皮を剥く。
- 3
盛り付けする皿にトマトを並べ、ハーブ系ソルト、粒胡椒、オリーブオイルを回しかける
- 4
３を冷蔵庫でしばらく冷やしたら出来上がり
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コツ・ポイント
ハーブ系ソルトがなければ塩と粒胡椒でもOKです。単純なので、皮をちゃんと剥く事と、
ソルトとオリーブオイルは上質のものだとなお美味しいです。
トマトはミニトマトではなく、一口サイズの小さいトマトが皮を剥きやすくていい気がします
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