マーボー豆腐の素

マーボー豆腐の素-レシピのメイン写真

マーボー豆腐の素

ahryキッチン @cook_40137959

マーボー豆腐だけじゃもったいない！マーボー豆腐の素です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
学生の時に雑誌で見て覚えたレシピをいつでも作れるように、冷蔵庫にある調味料でアレンジしました

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材料

豚ひき肉 250g
にんにくのみじん切り 1片分
しょうがのみじん切り 1片分
長ネギのみじん切り 4cm分
サラダ油大2
合わせ調味料
○豆板醤大1
○酒大2
○テンメンジャン小2
○醤油小2
○みそ（合わせみそ）大1～1.5
○トウガラシ 1本

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作り方

1
トウガラシは種をとって、合わせ調味料の材料を合わせておく。
2

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りをい加えて火にかける。
3
豚ひき肉をいれ、肉がバラバラになるまで炒める。
4
肉汁が透明になってきたら、合わせ調味料を加えてさっと炒めれば出来上がり♪
5

コツ・ポイント

マーボー豆腐を作るときは、素の１/２量をフライパンで温め、豆腐１丁分をいれて５分程度煮ます。豆腐に味が染みてから鶏がらスープ１/２カップを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

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ahryキッチン @cook_40137959

2009/03/04 10:54に公開

お菓子もパンもごはんも作るの大好き♡食べるの大好き♡な4人の子育て中ママです（*^_^*）いつも皆様のレシピにお世話になってます♪ありがとうございます！我が家の定番メニューも少しずつレシピにしてます。レポお待ちしてます☺ どうぞよろしくおねがいいたします❤

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このレシピのキーワード

豚ひき肉にんにく酒味噌トウガラシしょうが長ネギ

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