【1】をカップに6等分し、冷蔵庫で冷やし固める。

①ゼラチンに水大さじ２を入れてふやかし湯せんして溶かす。
②湯50ccに①と砂糖を入れてよく溶かす。

グレープフルーツジュースに【4】の②と【3】を入れて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

【2】に【5】を砕きながらのせて飾り用グレープフルーツとミントの葉を飾って出来上がり。