たけのこの土佐煮

たけのこを厚さ１ｃｍに切る

鍋にだし汁をたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら酒、みりん、砂糖、しょうゆを加える。

再び煮立ったら落し蓋をして火を弱めて汁がなくなるまで煮る

火を止める直前にかつお節をふりかけ混ぜて器に盛る。