全体にフォークで穴を開け砂糖、胡椒、塩をまんべんなくすり込む。

豚ブロックはラップに巻いてビニール袋に入れて１時間置く。
（鶏胸肉は１０分置く）

お湯を沸かし肉を入れ、沸騰してから３分煮る。
蓋をしたまま冷めるまで置いたら完成。

スライスしてハムに。
ブツ切りにしたらベーコンとして使えます！
鶏胸肉はほぐしてバンバンジーやサラダに。