＊鶏そぼろdeコラーゲンスープ＊
miru姉さん @cook_40043996
肉団子を作るの面倒だし、いっその事ミンチのままでスープを｡+☆+｡ﾟ
コラーゲンが良いとろみを付けてくれますｗ
このレシピの生い立ち
何となくやってみたかった。。。チャレンジ精神だったけど美味しく出来て大満足｡+☆+｡ﾟ
＊鶏そぼろdeコラーゲンスープ＊
肉団子を作るの面倒だし、いっその事ミンチのままでスープを｡+☆+｡ﾟ
コラーゲンが良いとろみを付けてくれますｗ
このレシピの生い立ち
何となくやってみたかった。。。チャレンジ精神だったけど美味しく出来て大満足｡+☆+｡ﾟ
作り方
- 1
玉ねぎ＆人参は薄めにスライス、椎茸は厚めスライス。レタスは適度にちぎって洗います。
ワンタンの皮は三角形にカット。 -
- 2
鍋にゴマ油を熱し、にんにく＆生姜を炒めて香りが立ったらミンチを炒め、ポロポロになったら塩コショウして炒めます。
-
- 3
玉ねぎ、人参、椎茸を加えて更に炒め、全体に油が回ったら中華味を加えてまた炒めます。
※少し硬さが残る程度でOKですｗ -
- 4
水８００ｃｃを加えて軽く混ぜ、沸騰したらアクを取り除き＊の調味料を全て加えて５分程煮込みます。
-
- 5
ワンタンを適量入れます。
※ワンタンは一遍に入れず、１枚づつ入れて下さいｗ -
- 6
ワンタンが柔らかくなったらレタスも加え、少し煮込んだら完成ﾃﾞｽﾟ･*:♡
-
- 7
✿④の時点で鶏ミンチから出て来るコラーゲンで自然なトロミが出て来ます｡+☆+｡ﾟ
我が子はこのトロ～リ加減の虜です♡
コツ・ポイント
スープが他の料理よりも先に出来てしまったら・・・ワンタンを入れる工程の前で１度調理をストップし、食べる直前に⑤＆⑥を入れて下さい.+:｡(●ゝω・)～☆NE!!。ﾟ+
じゃなきゃワンタンが溶けて無くなってしまいます。。。
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