ズッキーニと大根の炒め煮山椒風味
lliachloe @cook_40050689
ズッキーニと大根を炒め煮にしました。
優しい味のアクセントに山椒をぴりりと効かせました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニと大根を煮て、山椒風味でさっぱりとした煮物を食べたくて作りました。
ズッキーニと大根の炒め煮山椒風味
ズッキーニと大根を炒め煮にしました。
優しい味のアクセントに山椒をぴりりと効かせました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニと大根を煮て、山椒風味でさっぱりとした煮物を食べたくて作りました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き拍子木切り。
ズッキーニは１本を３等分し大根と同じ大きさになるように切る。 -
- 2
鍋にサラダ油、１の材料を入れて軽く炒める。
油が全体に回ったら調味料を入れる。 -
- 3
中火～弱火で１０分ほど煮る。
-
- 4
器に盛り付け、山椒を振り掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
山椒は香りが飛ばないように最後にかけています。
山椒の保存は冷蔵庫で。
常温より冷蔵庫で保存したほうが香り、色が飛ばないとかな～と。
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