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☆デミグラスハンバーグ☆
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☆デミグラスハンバーグ☆-レシピのメイン写真

☆デミグラスハンバーグ☆

花嫁になりたい子
花嫁になりたい子 @cook_40151237

ID:18382716おばあちゃんのハンバーグをちょっとだけ自分流にアレンジ!ソースが濃すぎず丁度良くなりまろやかです。

このレシピの生い立ち
ID:18382716のおばあちゃんのハンバーグもおいしいけど、自分流にアレンジしてみたくて作りました☆

ID:18382716おばあちゃんのハンバーグをちょっとだけ自分流にアレンジ!ソースが濃すぎず丁度良くなりまろやかです。

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花嫁になりたい子
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材料

4人分
  • 牛ひき 400g
  • 豚ひき 100g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 適量…牛乳にひたして
  • ナツメグ 小さじ1強
  • 塩・胡椒 少々
  • ◎デミグラスソース 1缶
  • ◎牛乳 上と同量
  • ◎ケチャップ 大さじ3
  • ◎ウスターソース 大さじ3
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎ハチミツ 大さじ2
  • ◎コンソメ 2個
  • ◎赤ワイン 大さじ5
  • ◎ローリエ 1・2枚
  • エリンギ 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に◎の材料を全部入れて弱火で火にかける。

    • ☆デミグラスハンバーグ☆作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、エリンギは縦にスライスしたように薄く切る。

  3. 3

    エリンギはソースの鍋に入れ、玉ねぎはオリーブオイルをひいたフライパンでしんなりする程度に炒める。

  4. 4

    鍋は火を止めておく。肉・卵・パン粉・冷ました玉ねぎを混ぜ合わせて、ナツメグ・塩・胡椒をふる。

  5. 5

    良く練り混ぜ合わせ、空気を抜いて形を整え、真ん中を少し凹ませる。

  6. 6

    フライパンで弱火~中火で両面じっくり焼く。

    • ☆デミグラスハンバーグ☆作り方6写真
  7. 7

    両面が一通り焼けたら、ソースの鍋に入れて弱火で様子を見ながら20分ぐらいコトコト煮たら、出来上がり☆

    • ☆デミグラスハンバーグ☆作り方7写真
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花嫁になりたい子
花嫁になりたい子 @cook_40151237
2010/09/18 08:26に公開
ここで沢山の色々なお料理を勉強して、いつかステキな花嫁になれたらいいなという夢がある。。。
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このレシピのキーワード

デミグラスハンバーグ エリンギ 豚ひき肉 はちみつ 牛乳 卵 牛ひき肉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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