さっぱり美味しい！ごぼうの酢の物
テンテン☆ @Ayamakoto1
さっぱりと食べたい！ごぼうも酢の物にするとびっくりするくらい沢山食べれちゃいます☆食べやすいゴマ風味仕上げ！
このレシピの生い立ち
先日子供が通う小学校の給食の試食会で出た献立です！自己流で真似て作ってみました！
さっぱり美味しい！ごぼうの酢の物
さっぱりと食べたい！ごぼうも酢の物にするとびっくりするくらい沢山食べれちゃいます☆食べやすいゴマ風味仕上げ！
このレシピの生い立ち
先日子供が通う小学校の給食の試食会で出た献立です！自己流で真似て作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を削ぎ縦に薄く斜めに切り細切りにします。
ボウルに水をたっぷり入れごぼうをしばらくさらします。 -
- 2
きゅうりを薄く輪切りにします。ボウルに入れ塩を加え塩もみをして5分ほど置いたら水でさっと流しぎゅーっと絞り水気を切ります
-
- 3
人参を細切りにします。
鍋にお湯を沸かし沸騰したらごぼうと人参を軽く湯がきます。
湯がき終わったらザルに上げます。 -
- 4
ボウルに★の調味料を合わせます。
-
- 5
ごぼうと人参を軽く絞って水気を切り、きゅうりと一緒に④のボウルに合わせ和えます。
-
- 6
仕上げにいりごまをふりかけたら出来上がりです！
-
- 7
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
私はいつもごぼうは水に浸さないのですが今回の酢の物だけは色合いをよくする為に水に浸しました！
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