愛媛・今治 焼き豚たまご飯風丼

にゃにゃにょ
にゃにゃにょ @cook_40050058

今治で一番有名なB級グルメといえば、「焼き豚たまご飯」
家で食べたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供も食べられるように、少し甘めにできています。出来上がりに、こしょうをふるとちょっぴり大人味になります。

愛媛・今治 焼き豚たまご飯風丼

今治で一番有名なB級グルメといえば、「焼き豚たまご飯」
家で食べたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供も食べられるように、少し甘めにできています。出来上がりに、こしょうをふるとちょっぴり大人味になります。

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材料

  1. 豚バラかたまり肉 500グラム
  2. キャベツ 1/4個
  3. 1/2カップ
  4. しょうゆ 1/2カップ
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 1と1/2カップ
  7. 塩・コショウ 適量
  8. 小麦粉 適量
  9. 目玉焼き 4個
  10. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は5ミリ厚さに切り、塩コショウ・片栗粉をまぶす。キャベツは千切りに切る。

  2. 2

    フライパンに豚肉を並べて火をかけ、油が出て焼き色がつくまで両面を4分ほど焼く。

  3. 3

    余分な脂をふきとり、酒・しょうゆ・砂糖・オイスターソース・水を加え、ふたをして弱火で10分煮る

  4. 4

    どんぶりにご飯をよそい、キャベツをのせ豚肉と煮汁、最後に目玉焼きをのっけてできあがり

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