豚バラブロックでチャーシュー丼
豚バラブロックチャーシュー丼
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豚バラブロックチャーシュー丼
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ゆで卵をお好みの硬さで作っておく
調味料を混ぜ合わせてレンジで1~2分チンしておく
鍋にお湯沸騰させて肉を入れたら火を消して蓋して30分程放置。又は炊飯器や圧力鍋で火を通す。
水気を切ってジップロック等に
肉、ゆで卵、調味料入れて冷めたら冷蔵庫で半日~1日放置する
食べる前に肉を好きな大きさに切って油引かずにフライパンで焼く
焼き色が着いたら調味料ゆで卵も適量フライパンに入れて温める
タレが絡んだら完成☆
今回お湯沸騰後そのまま20分茹で、5分放置したら肉凄く固くなったから圧力鍋か炊飯器、又は低温調理でやった方が肉柔らかくなるかも。って事で検討中です。
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