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豚バラブロックでチャーシュー丼
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豚バラブロックでチャーシュー丼-レシピのメイン写真

豚バラブロックでチャーシュー丼

myrn♡
myrn♡ @cook_40132348

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材料

  • ゆで卵 2〜4個
  • 豚バラブロック 500g
  • 調味料
  • しょうゆ 大4
  • みりん 大4
  • 酒 大4
  • はちみつ 大2
  • 砂糖 大1
  • ニンニク お好みで
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をお好みの硬さで作っておく
    調味料を混ぜ合わせてレンジで1~2分チンしておく

  2. 2

    鍋にお湯沸騰させて肉を入れたら火を消して蓋して30分程放置。又は炊飯器や圧力鍋で火を通す。

  3. 3

    水気を切ってジップロック等に
    肉、ゆで卵、調味料入れて冷めたら冷蔵庫で半日~1日放置する

  4. 4

    食べる前に肉を好きな大きさに切って油引かずにフライパンで焼く
    焼き色が着いたら調味料ゆで卵も適量フライパンに入れて温める

  5. 5

    タレが絡んだら完成☆

コツ・ポイント

今回お湯沸騰後そのまま20分茹で、5分放置したら肉凄く固くなったから圧力鍋か炊飯器、又は低温調理でやった方が肉柔らかくなるかも。って事で検討中です。

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myrn♡
myrn♡ @cook_40132348
2020/10/23 09:45に公開
基本メモ用アカウントです。レポありがとうございます♡返信できないのかな?やり方がわからず、すいません( ˊᵕˋ ;)頑張って更新します☆
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このレシピのキーワード

丼 チャーシュー ゆで卵 豚バラかたまり はちみつ にんにく 酒

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