八方だしのモト
しゅしゅCOOK @cook_40043518
「かえし」状態で冷蔵庫で寝かせつつ保存。使う時にだし汁で割ります。めんつゆ、天つゆ、煮物と何にでも使えます
このレシピの生い立ち
八方だしは便利だけど、もっと日持ちがしないかな～と。
八方だしのモト
「かえし」状態で冷蔵庫で寝かせつつ保存。使う時にだし汁で割ります。めんつゆ、天つゆ、煮物と何にでも使えます
このレシピの生い立ち
八方だしは便利だけど、もっと日持ちがしないかな～と。
作り方
- 1
みりんにはちみつを入れて煮立てる
- 2
煮立ったら浮いてきたアクをすくって火を止める
- 3
しょうゆを混ぜる
- 4
冷まして保存瓶で保管
コツ・ポイント
★香りが飛んじゃうので、しょうゆは火を止めてから入れてください。
★甘めが好きなのではちみつ入れてますけど、なくてもＯＫです。
ちなみに、150CCずつというのは、この瓶のサイズの都合です(^^ゞ
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1：1：4のそばつゆde年越しそば 1：1：4のそばつゆde年越しそば
だしを取ったら、そばつゆを多めに作って冷蔵庫にストック。煮物や炒め物にも使えて便利♪※タイトル変更 2015/12/27
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18392777
