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醤油だけで!もやしとエノキの油炒め
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醤油だけで!もやしとエノキの油炒め-レシピのメイン写真

醤油だけで!もやしとエノキの油炒め

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

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材料

  • もやし 1/2袋
  • エノキ 1/3袋
  • 醤油、焼酎か酒 各小さじ2くらい
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    もやしは水洗いしておく。
    エノキは二等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、エノキから炒める。
    香ばしくなるくらい炒めたら焼酎か酒をパラっとふり、醤油も少々垂らす。

    • 醤油だけで!もやしとエノキの油炒め作り方2写真
  3. 3

    続けてもやしも炒める。
    炒まったら醤油をパラっとふり、胡椒もふる。

コツ・ポイント

エノキは独特の香りがあるので酒は入れた方がいいかと思います。
例えばラードで炒めたらもっとコクが出るし、ニンニク醤油にすれば風味も格段に良くなると思います。

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シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182
2018/05/24 09:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの えのき もやし 酒

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