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レンジで♪蓮根とシメジのあっさりマリネ
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レンジで♪蓮根とシメジのあっさりマリネ-レシピのメイン写真

レンジで♪蓮根とシメジのあっさりマリネ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

レンジで簡単に♪
コリコリした食感と見た目がかわいい!
桜えびとごま油で、ほんのり和な、あっさりマリネです♪
このレシピの生い立ち
レンジで簡単ポリポリ♪

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コリコリした食感と見た目がかわいい!
桜えびとごま油で、ほんのり和な、あっさりマリネです♪
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コリコリした食感と見た目がかわいい!
桜えびとごま油で、ほんのり和な、あっさりマリネです♪
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材料

つくりやすい分量
  • れんこん(2㎜厚さのいちょう切り) 大1節
  • しめじ(2cm長さ) 1パック
  • 人参(2㎜厚さのいちょう切り) 2分の1本
  • A・・・水・米酢 大さじ3ずつ
  •   酒・砂糖 大さじ1ずつ
  •   ごま油 小さじ1
  •   塩コショウ 小さじ2分の1
  •   桜えび 大さじ2
  •   ニンニク(みじん切り) 2分の1片
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作り方

  1. 1

    蓮根は水にさらしてアクを抜きます。

    • レンジで♪蓮根とシメジのあっさりマリネ作り方1写真
  2. 2

    スチーマーに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせ、600Wで4分チンします。全体を混ぜて、さらに1分チンします。

    • レンジで♪蓮根とシメジのあっさりマリネ作り方2写真
  3. 3

    蓋をしたまま、粗熱をとり、味を含ませます。

コツ・ポイント

あっさり薄味なので、味が足りないようなら、仕上げに、塩コショウで調味してくださいね。途中で一度かき混ぜることで、味が全体にいきわたります。汁気を切って、お肉の付け合せや、お弁当にもどうぞ♪

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2012/02/10 13:14に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ にんじん れんこん サクラエビ にんにく 酒

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