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【農家のレシピ】ピーマンとおかかの甘辛煮
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【農家のレシピ】ピーマンとおかかの甘辛煮-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】ピーマンとおかかの甘辛煮

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

常備菜に最適です。短時間で作れて冷めても美味しいご飯のおかずです☆
このレシピの生い立ち
よく母が伏見唐辛子で作ってくれていた、おかかの甘辛煮をピーマンで作ってみました

常備菜に最適です。短時間で作れて冷めても美味しいご飯のおかずです☆
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よく母が伏見唐辛子で作ってくれていた、おかかの甘辛煮をピーマンで作ってみました

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【農家のレシピ】ピーマンとおかかの甘辛煮

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

常備菜に最適です。短時間で作れて冷めても美味しいご飯のおかずです☆
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よく母が伏見唐辛子で作ってくれていた、おかかの甘辛煮をピーマンで作ってみました

常備菜に最適です。短時間で作れて冷めても美味しいご飯のおかずです☆
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材料

2人前
  • ピーマン 5個
  • しょうゆ 大さじ1強
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • かつおぶし 3g
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取って縦2つに割り中の種を取り1センチ程度に切る

  2. 2

    油大さじ1でピーマンを炒め、油が全体に回ったらしょうゆ、みりん、酒を入れる

  3. 3

    最後にかつおぶしを入れ、汁気がなくなりピーマンがやわらかくなるまで炒め煮する

コツ・ポイント

ピーマンは味が染みにくい野菜なので、冷めたほうがおいしいですよ

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/09/27 13:14に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

煮物 ピーマン かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18393330
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