一石三鳥 かぼちゃのスープ＆プル♥プリン
mokosaku @cook_40126628
ちょー簡単。スープ作っていたら、プリンができて、おつまみまで出来ちゃいました。
このレシピの生い立ち
沢山作ったスープで、そのままプリンを作ろうと思いました。
一石三鳥 かぼちゃのスープ＆プル♥プリン
ちょー簡単。スープ作っていたら、プリンができて、おつまみまで出来ちゃいました。
このレシピの生い立ち
沢山作ったスープで、そのままプリンを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、種と綿をとり、種はレンジで約5分間乾燥させてオリーブオイルを引いたフライパンで中弱火で炒ります。
-
- 2
カボチャは皮をむき綿と水を足して圧力鍋で柔らかくします。
-
- 3
ブレンダーで潰しエバミルクと豆乳をまぜます。（スープ）
別の鍋に800ｃｃ取り、はちみつを溶かし溶き卵を泡たてないように -
- 4
まぜます。黒豆＋ラムレーズンを入れ、こしながら容器にいれます。黒豆をスプーンですくって入れシナモンをふりかけ蒸します。
- 5
今回は背高の鍋かフライパンに水を2～3cm沸騰させといて、容器を置いたら布巾で包んだ蓋をして10弱火で蒸します。
- 6
悪火を止めて約10分～蒸します。少し長くかかるかもしれませんが、必ずプルプルになりますよ。
-
コツ・ポイント
甘味は、市販の黒豆とはちみつなのでお好みで砂糖を加えてください。黒豆がカラメルの代わりのつもりです。エバミルクはなくてもいいし、生クリームでもいいです。素朴ですが、かぼちゃの味を感じられます。かぼちゃの大きさで調整してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18393333
