自家製☆梅酒 -2018-
はじめて梅酒を仕込んでみました～★
このレシピの生い立ち
ずっと自家製の梅酒をつくりたいと思っていたのですが、私がお酒をまったく飲めないので仕込んでいませんでしたが、今年はじめて、パートナーの相棒用に梅酒を仕込んでみました～★私も楽しめる梅シロップも一緒に仕込みました～♪
自家製☆梅酒 -2018-
はじめて梅酒を仕込んでみました～★
このレシピの生い立ち
ずっと自家製の梅酒をつくりたいと思っていたのですが、私がお酒をまったく飲めないので仕込んでいませんでしたが、今年はじめて、パートナーの相棒用に梅酒を仕込んでみました～★私も楽しめる梅シロップも一緒に仕込みました～♪
作り方
- 1
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- 2
容器をよく洗う。
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- 3
水気をふき取る。
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- 4
容器をホワイトリカーで消毒する。
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- 5
青梅をよく洗う。
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- 6
青梅のヘタを取り除く。
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- 7
青梅をペパータオルの上にのせ、水気をしっかり拭きとる。
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- 8
消毒していた容器のホワイトリカーをペパータオルでふき取る。
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- 9
青梅を容器に入れる。
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- 10
氷砂糖も入れる。
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- 11
青梅、氷砂糖を交互に入れ重ねる。
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- 12
ホワイトリカーを注ぐ。
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- 13
分量分のホワイトリカーを容器に注ぐ。
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- 14
蓋をする。
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- 15
完成。
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※まだ未経験ですが、3ヶ月くらい後からが飲み頃になり、年月を重ねるごとに熟成されていくみたいです。
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【経過】仕込み当日【2018/5/26追記】
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【経過】1日後【2018/5/26追記】
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【経過】2日後【2018/5/26追記】
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- 20
【経過】3日後【2018/5/26追記】
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【経過】4日後【2018/5/26追記】
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【経過】5日後【2018/5/26追記】
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【経過】6日後【2018/5/26追記】
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【完成】さらに熟成させる予定
【2019/1/21追記】 -
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【完成】約８ヶ月後にいただきました。
【2019/1/21追記】 -
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【完成】約８ヶ月後にいただきました。
【2019/1/21追記】 -
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【完成】約８ヶ月後にいただきました。
【2019/1/21追記】 -
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【完成】約８ヶ月後にいただきました。
【2019/1/21追記】 -
コツ・ポイント
ブログでの「自家製☆梅酒 -2018-」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38465684.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
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