梅を洗い、竹串などでヘタを取り除く。

クッキングペーパーで、しっかり水分を取る。

フォークなどで、梅に数カ所穴をあける。

きれいに洗い、よく乾燥させた瓶を用意する。

瓶に、梅、氷砂糖を順に入れ、上からホワイトリカーを注ぐ。

約1年後の状態です。
梅を取り出しました。

取り出した梅。