蒸し野菜の麻婆サラダ

◇夕樹◇
◇夕樹◇ @cook_40050654

蒸した野菜に麻婆豆腐のあんをかけるだけ！中華レシピのレパートリーに♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐のタレ？って美味しいけど最後に残っちゃう…。そのままご飯にかけてもいいけど、おしゃれにおかずの一品に加えたい！との思いから(●´ω｀●)忙しいママの時短節約メニューです(*^^*)

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材料

２人分くらい
  1. 人参 半分
  2. じゃがいも 一個
  3. キャベツ 1/4
  4. 白菜 4枚
  5. 麻婆豆腐のたれ 市販や残りでも。

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいもは太めにスライス。キャベツは芯を取り3等分くらいに。白菜は4㎝。

  2. 2

    人参、じゃがいもは3～4分チン。葉物は2分チン。

  3. 3

    あんもチンしてかけて完成！！

  4. 4

    手作りあんなら…
    豚挽き肉　60g
    万能ネギ　1本
    長葱　　　5㎝
    ごま油　　小さじ1

  5. 5

    水　　　60ml
    胡椒　　少々
    醤油　　大さじ1
    酒　　　大さじ1
    豆板醤　5g
    鶏がら　小さじ1

  6. 6

    片栗粉　小さじ2
    ごま油　小さじ2
    をフライパかスチーム鍋で2分チンしたのを野菜にかけて完成！

コツ・ポイント

レンジでチンしちゃうので簡単(○´∀｀○)
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息子と主人の3人暮らし(*^^*)息子においしいものを食べさせてあげたい！ので、COOKPADにいっぱいお世話になってます♪myレシピも試行錯誤…というより、直感で出来たものが多いですが載せてます((o(^∇^)o))つくレポ頂けるととっても嬉しいです♪レシピ印刷や、フォルダ登録もありがとうございますヽ(*´▽)ノ
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