お弁当にも☆しっとりポロポロ鶏そぼろ
ムーア @cook_40098112
パサパサしないそぼろを目指して〜。
作り方はとっても簡単！
優しい控え目な味になってます。
冷凍も可です！
このレシピの生い立ち
色々な所で聞きかじったそぼろの作り方を参考に、簡単に美味しく出来ないかと自分流に作ってみました。
お弁当にも☆しっとりポロポロ鶏そぼろ
パサパサしないそぼろを目指して〜。
作り方はとっても簡単！
優しい控え目な味になってます。
冷凍も可です！
このレシピの生い立ち
色々な所で聞きかじったそぼろの作り方を参考に、簡単に美味しく出来ないかと自分流に作ってみました。
作り方
- 1
全ての材料を鍋に入れ、火にかける前に菜箸でグルグルよく混ぜます。
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- 2
中火にかけ、４本の菜箸で終始混ぜながら火を通していきます。
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- 3
少〜し汁が残るぐらいで火を消し、追加で１０回ぐらい菜箸で混ぜます。
- 4
そのまま熱々で食べても、ちょっと冷まして味を含ませても、どちらも美味しいです。トップ画では小ねぎを添えて。
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- 5
冷凍する時はジップロックに平らに入れ冷凍庫へ。→２時間後袋の上から揉んでほぐしてまた冷凍庫へ。パラパラ冷凍になりますよ！
コツ・ポイント
火にかける前に混ぜることでしっとりと、さらに塊が出来にくくポロポロになります。
そのままご飯に乗せて丼やお弁当にも！
卵焼きに入れたり、納豆と合わせても合いますよ！！
小分けラップやジップロック等に入れて冷凍保存も可です。
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