☆ブロッコリーとそら豆のクリームパスタ☆
春らしいブロッコリーとそら豆を使ったパスタです☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切る。
ブロッコリーを一口サイズに分けておく。 - 2
塩を少々入れた水を沸騰させ、パスタを指定時間より１分短く茹でる。
ブロッコリーとそら豆を茹で上がる4分前に一緒に茹でる。 - 3
『ソース作り』
(パスタを茹でている間に)
☆を弱火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら、鶏肉をこんがり両面焼く。 - 4
小麦粉を入れ炒める。
- 5
バターを入れて溶かしてから、火を一旦止め牛乳を入れる。
- 6
5のソースを弱火で温める。
小麦粉の粉っぽさがなくなるまで温め、塩で味をととのえる。 - 7
ソースにパスタとブロッコリーとそら豆を入れ、ソースに絡ませる。
お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
①ニンニクとバターを焦がさない。
②牛乳を入れてからは弱火にする。
ブロッコリーやそら豆が小さいときは、茹で時間を短めにしてください。
ブロッコリーか、そら豆のどちらか片方でも美味しいです☆(鶏肉は必須です)
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