もちもち⭐豆腐焼き

豆腐を皿にのせラップをし、なにか重石になるものをのせ一晩おく。
そのあと2cm角に切る

両目に片栗粉をまぶし多目の油で中火、揚焼きにする。油が少ないとひっつくので注意。

片面に焼き色がついたらひっくり返しもう片面もやく。

両面に焼き色がついたら極弱火にし焼肉のたれを回しかけ、からめる。焦げやすいので注意。