簡単☆長芋と明太子のドリア

marimomi @cook_40162101
ボウルひとつで混ぜるだけの簡単レシピ☆
火はオーブンのみ!
フワフワでなめらかな和風のドリアです。
このレシピの生い立ち
学生の頃行きつけだったレストランのこのドリアが大好きでした。今はなくなってしまったので、なんとか自分で再現できないか考えました。
意外にも少ない材料でしかも簡単に作れるのでビックリしました。
作り方
- 1
ボウルに長芋をすりおろす。
- 2
1に、ほぐした明太子(皮も入れる場合は皮ごと1㎝の輪切りにする)とめんつゆを加え、泡立て器でまんべんなく混ぜる。
- 3
温かいご飯を入れ、しゃもじ又は木べらで切るように混ぜる。ご飯一粒一粒に2がしっかりコーティングされるようによく混ぜる。
- 4
耐熱皿に流し込み、とろけるチーズをのせ、オーブンで加熱する。我が家は900wで10分です。
- 5
薬味ねぎ、鰹節をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
長芋でかなりカサが増すので、ご飯は少な目がいいです。冷凍したご飯は温めてから使ってください。
長芋を多目にすると舌触りがより滑らかになります♪その場合はめんつゆを少し増やして味を調整してください。
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