簡単☆長芋と明太子のドリア

marimomi
marimomi @cook_40162101

ボウルひとつで混ぜるだけの簡単レシピ☆
火はオーブンのみ!
フワフワでなめらかな和風のドリアです。
このレシピの生い立ち
学生の頃行きつけだったレストランのこのドリアが大好きでした。今はなくなってしまったので、なんとか自分で再現できないか考えました。
意外にも少ない材料でしかも簡単に作れるのでビックリしました。

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材料

2人分
  1. 明太子 1腹
  2. 長芋 200g
  3. ご飯 茶碗1杯強
  4. めんつゆ 小さじ1
  5. とろけるチーズ 適量
  6. 薬味ねぎ 適量
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに長芋をすりおろす。

  2. 2

    1に、ほぐした明太子(皮も入れる場合は皮ごと1㎝の輪切りにする)とめんつゆを加え、泡立て器でまんべんなく混ぜる。

  3. 3

    温かいご飯を入れ、しゃもじ又は木べらで切るように混ぜる。ご飯一粒一粒に2がしっかりコーティングされるようによく混ぜる。

  4. 4

    耐熱皿に流し込み、とろけるチーズをのせ、オーブンで加熱する。我が家は900wで10分です。

  5. 5

    薬味ねぎ、鰹節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

長芋でかなりカサが増すので、ご飯は少な目がいいです。冷凍したご飯は温めてから使ってください。
長芋を多目にすると舌触りがより滑らかになります♪その場合はめんつゆを少し増やして味を調整してください。

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レシピ作者

marimomi
marimomi @cook_40162101
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