キャベツは太めの千切りか、ざく切りにする。昆布はキッチンバサミで細くきる。

鍋に水をキャベツがかぶるくらい入れ、、キャベツと切った昆布、塩を入れる。

沸騰したら弱中火にして8～10分ほど蒸し煮にする。(蒸し煮時間は好みで)好みの柔らかさになったら器にもる。