バレンタインにヘルシーカップケーキ
豆乳と米粉も使ってみました
このレシピの生い立ち
油分を使わない甘さ控えめのケーキを作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
卵２個を湯煎にかけて、 砂糖を２〜3回に分けて入れながらバンドミキサーで撹拌
- 2
材料の粉類全てあわせてふるいにかける
- 3
[Ｉ]の卵がもったりしてきたらレンジで人肌に温めた豆乳を加えてまぜる
- 4
[3]にバナナをちぎりながら入れ、ふるった粉類も入れてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる
- 5
オーブンを180℃に予熱しておく
- 6
天板に並べたカップに生地を入れ180℃で25分焼いたら完成です
コツ・ポイント
焼きたてより次の日の方がしっとりモッチリです！
カップケーキだけでなく型を変えたらパウンドケーキやホールケーキになります
甘さが足りなかったら粉糖やメープルシロップをどうぞ
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