にんにくスライスを弱火で炒め、カリッとしてきたらそこにAの具材を入れ中火で軽く炒める。後でくっつかないように油多めがいい

炒めた具材の上に、混ぜ終えたBを上から均等にたっぷりかける。弱火で卵の大半がかたまるまでひっくり返すのは禁止。

ひっくりかえす前にフライ返しを使い、フライパンにくっついてる部分をはがしておく。返しは大きな皿を使ってやらないと崩れる。

おたふくソース＆マヨをかけてできあがり。ケチャップでもおいしいかも〜。