ホットケーキミックスは、３つ入っているので１つ使います。
□生地を仕込みます。

仕上げ用の牛乳とトッピングのチョコチップ以外をドバッといれて、ぐるぐるまぜる。

乾燥している時期は、ホロホロ。
そんな時は、もう少しまとまるくらいに、牛乳足してね。

かたまりにする。ここから、3回同じ作業をくりかえして。スコーンの層を作るのだ！(5➡︎6を3回)

のばして、なんとなく長方形に。2.5センチくらいの厚み。
チョコチップを入れる時は、ここに1/3をパラパラ。

下から上の方に、パタンとおる。
綿棒でトントントン。(生地を密着させてね)

3回終わりました。チョコチップ入り。厚みは3.5センチに。

上から見た図。テキトーにやっても、ここだけはピッと長方形に。ラップして冷蔵庫へ。1時間〜1晩寝かす。(仕込みは終わり)

(焼く準備) オーブンをあたためる(200度)。生地を6当分➡︎三角に。包丁でザクっと。切れ目がキレイなのがポイント。

(仕上げ) 牛乳ぬって焼きます。200度で10分。180度でまた10分。焼くとふくらむから、離しておいてね。

焼き上がり！