大将のレシピ:さつまいものレモン煮

Name: 大将のレシピ:さつまいものレモン煮
Yield: たくさん
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 5本; 檸檬 3個; 三温糖 適量; はちみつ 適量

ヨメごはん @cook_40160392

人形町の定食屋でアルバイトしていた頃。
大将がつくるまかない料理。記憶をたどるおばんざいごはん。
このレシピの生い立ち
檸檬の酸味と、さつまいもの甘さが美味しい。
紫と黄色の色合いも好き。
秋冬の定番付け合わせです。

大将のレシピ:さつまいものレモン煮

ヨメごはん @cook_40160392

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材料

たくさん

さつまいも 5本
檸檬 3個
三温糖適量
はちみつ適量

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作り方

1

さつまいもは厚めの輪切りにし、水に浸しておく。
2

レモンは皮をよく洗い、輪切りにする。
3

鍋に水を入れ、さつまいもを入れる。
4

三温糖、レモンを加え、コトコト煮込む。
5

弱火で煮込みながら、味をみて蜂蜜を加え、完成。
6

コツ・ポイント

あまりうごかさず、やさしく煮込みます。

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つくれぽ

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ヨメごはん @cook_40160392

2016/11/21 04:21に公開

食べごたえがあって、カラダにいいごはんづくりをライフワークの１つに。オーガニック食材やKALDIの商品を使ったアレンジレシピの覚え書きなどを残していきたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)また、亡き祖母のレシピ、記憶を辿った覚え書きも。台所の記憶。●モノ・コトブログ●よめごはんhttps://yome.cookpad-blog.jp●Instagram●工事中

このレシピのキーワード

レモン煮さつま芋はちみつレモン

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