餃子を作った時に皮が足りなくなって、具ばかり余った時に作った逸品です。餃子の具を炒めて卵でとじましたが餃子の味がします。
このレシピの生い立ち
餃子を作った時に、皮が余ったらチーズをのせてオーブントースターで焼いてミニピザにします。具が残った時は、小分けにして冷凍してチャーハン等に使います。
多く残った時は、卵でとじてオムレツ風にします。これで一品出来るので重宝しています。