アンチョビとトマト、ほうれん草のパスタ
サリー1号さん @cook_40079268
｛アンチョビ（イワシ）｝を使いコンソメを入れ｛スパゲッティ｝の｛ソース｝にました。季節の野菜を入れておいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
なし。
アンチョビとトマト、ほうれん草のパスタ
｛アンチョビ（イワシ）｝を使いコンソメを入れ｛スパゲッティ｝の｛ソース｝にました。季節の野菜を入れておいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
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①｛アンチョビ｝とは｛カタクチイワシ｝の頭と内臓を除き，数ヵ月塩漬け熟成後，オリーブ油漬けしたものを言う。
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②｛トマト｝を皮ごと使う。「ヘタ」を取る。
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③熱した「フライパン」に｛にんにく,アンチョビの油,トマト｝を入れ｛トマト｝を潰（つぶ）す。やや強火から中火。
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④中火で｛トマト｝を潰（つぶ）す。
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- 5
⑤｛アンチョビ｝を入れ炒める。やや中火。
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⑥根本を切って水洗いした｛ほうれん草｝を入れ炒める。
やや中火。 -
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⑦｛水,コンソメスープ｝を入れ、よく混ぜる。やや中火。
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- 8
⑧｛ほうれん草｝が「しな」っとなったら火を止める。
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- 9
⑨上参照。｛ほうれん草｝に火をかけ過ぎない。
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⑩おいしい。
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⑪好みで｛粉チーズ,タバスコ｝をかけるとおいしい。
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コツ・ポイント
☆茹（ゆ）でた｛スパゲッティ｝と一緒に炒めるてもおいしいです。
☆好みで｛コンソメ｝を入れて味を調整してください。
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