まず材料を切ります。白菜とベーコンブロックは2センチ幅に切り，短冊切りにします。春菊は5センチ幅に切り，おいておきます。

むき海老の背わたを取り，洗い流して軽く塩コショウをしておいておきます。もしあれば白ワインを軽くふっておきます。

次に材料を炒めます。フライパンにバターもしくはマーガリンを入れ，溶けたら切ったベーコンを入れて焼き目がつくまで炒めます。

バターが溶けているところに水と小麦粉を入れてペースト状になるまで混ぜます。

塩と牛乳を入れてからコンソメキューブを入れて溶かします。

コンソメキューブが溶けたら，白菜を入れます。ひと煮立ちさせて，弱火にします。だんだんとろみがでてきます。

次にパスタを茹でます。クリームソースと混ぜるので，袋に書かれた湯で時間より30秒から1分はやく湯切りします。

フライパンのソースへむき海老と春菊を入れます。中火で一度沸騰寸前まで熱してから，生クリームを入れて弱火にします。

ソースの味と固さをみます。ソースがサラサラであれば小麦粉を入れ，あんかけ状であればOKです。味はやや塩辛い程度にします。

最後にソースとパスタを混ぜます。フライパンにパスタを入れてソースが良く絡まったら，皿に盛り付けて出来上がり。