蓮根のゴママヨ栄養サラダ
ちぃちゃんサラダ @cook_40162250
野菜嫌いな弟と父親のために
ひき肉を少し入れるだけで箸の進み具合が全然違う(^^)✨
このレシピの生い立ち
家族に栄養が足りてないと思い、昨日美味しい鍋屋さんでたべた蓮根とごぼうの挽き肉マヨサラダが美味しかったから
野菜を増やしました
手間でなければゴボウの乱切りもいれてみて下さい(o^^o)風味と食感がすごくよくなります(o^^o)
蓮根のゴママヨ栄養サラダ
野菜嫌いな弟と父親のために
ひき肉を少し入れるだけで箸の進み具合が全然違う(^^)✨
このレシピの生い立ち
家族に栄養が足りてないと思い、昨日美味しい鍋屋さんでたべた蓮根とごぼうの挽き肉マヨサラダが美味しかったから
野菜を増やしました
手間でなければゴボウの乱切りもいれてみて下さい(o^^o)風味と食感がすごくよくなります(o^^o)
作り方
- 1
ほうれん草を洗い
下茹でする。★茹でたほうれん草は
3センチ各に切る - 2
人参は輪切りにしてそのあと千切りにする。(小さめの千切りだと他とよく絡んで、人参嫌いな人が避けて食べたりできません)
- 3
蓮根は皮を向き、５ミリくらいの輪切りにし、そのあと四等分する。
- 4
鍋に蓮根が浸かるくらいのお湯を沸かし、茹でる。５分くらいたったら人参も入れ一緒に茹でる。3〜5分たったらザルに上げ冷ます
- 5
挽き肉を油も何も引かない状態から炒め、炒め終わったら
キッチンペーパーで軽く油を吸っておく。 - 6
大体冷めたら
野菜と肉、残りの調味料を全て入れ混ぜる。できあがり★
冷やしても美味しいです
コツ・ポイント
ねりごまたっぷりで
全ての野菜、お肉が
ねちっと絡みついてきます
おかずにもサラダにも
とても美味しいです。
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