たらチリ
ちょっと本格的なお味に。ケチャップの変わりにイチゴジャム！？
このレシピの生い立ち
豆板醤とイチゴジャムがあったので作ってみました。
作り方
- 1
タラは凍ったま一口サイズにカット。それに、小麦粉をまぶす。
- 2
多めの油で表面が茶色くなったら引き上げる。引き上げて、余熱で5分程置く。
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- 3
ソース作り開始！！
小さじ１の油をひき、しょうがをいためる。 - 4
香りがしたら、すりおろしたジャガイモ、にんじん、豆板醤を加える。ここは、必ず弱火でじっくりと炒める
- 5
炒まったら、イチゴジャム、XO醤を投入。一体になったら水を加えて中華だしを加える
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- 6
醤油、塩で味を調節し、タラを投入
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- 7
水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、溶き卵を投入半熟になったら火を止める。
- 8
酢をかけて、ご飯の上に乗せる。完成！！！！！
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