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スパイスチャイ-レシピのメイン写真

スパイスチャイ

ゆずあふろ
ゆずあふろ @cook_40162272

スパイスをたくさん使ったチャイです☆
冬の夜にぴったり！
このレシピの生い立ち
以前、紅茶専門店で購入したスパイスチャイの作り方をベースに、作りました。
スパイスをたくさん使っているので、カラダが温まりますよ！

スパイスをたくさん使ったチャイです☆
冬の夜にぴったり！
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スパイスをたくさん使っているので、カラダが温まりますよ！

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ゆずあふろ
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スパイスをたくさん使ったチャイです☆
冬の夜にぴったり！
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以前、紅茶専門店で購入したスパイスチャイの作り方をベースに、作りました。
スパイスをたくさん使っているので、カラダが温まりますよ！

スパイスをたくさん使ったチャイです☆
冬の夜にぴったり！
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スパイスをたくさん使っているので、カラダが温まりますよ！

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材料

2杯分
  • シナモン（カッシャ） 1本
  • クローブ 10〜15個
  • カルダモン（ホール） 10〜15個
  • 紅茶（アッサム） ティースプーン4杯
  • 水 300cc
  • 牛乳 200cc
  • グラニュー糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    シナモン、クローブ、カルダモンを準備する
    カルダモンはキッチンはさみで切り込みを入れておく

    • スパイスチャイ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した水300ccに、1の材料と、紅茶を入れ、2〜3分煮立たせる

    • スパイスチャイ作り方2写真
  3. 3

    牛乳200ccを加え、さらに煮立たせる

    沸騰して2〜3分したら火を止める

    • スパイスチャイ作り方3写真
  4. 4

    茶こしを使って、鍋からティーポットに移して完成

    お好みでグラニュー糖を入れても☆

    • スパイスチャイ作り方4写真

コツ・ポイント

はじめにカルダモンに切り込みを入れて潰しておくと、よりスパイシーになります。

紅茶はシロニバリを使いました。
味の濃いアッサムティーを使うといい感じです。

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ゆずあふろ
ゆずあふろ @cook_40162272
2016/11/23 06:18に公開

このレシピのキーワード

紅茶 シナモン 牛乳 カルダモン

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