大根のサワー漬け＠塩麹
ミケさち @cook_40045302
酢･塩麹で健康に！野菜なんでも♪簡単に出来るサワー漬け☆常備しておくと便利です☆
このレシピの生い立ち
サワー漬けの塩を塩麹に替えてみました♪
アプリでひらく作り方
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大根を厚さ5ミリの食べやすい形に切る。蓋の出来る容器に材料を入れて数時間漬ける。☆砂糖の分量調整しましたm(__)m
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白菜、人参の千切りと、薄く輪切りにしたきゅうりを揉んで漬けたものも美味しかったです♪
コツ・ポイント
酢の代わりに市販の[寿司酢]でもＯＫ♪その際は砂糖やや控えて。急ぐ時は薄くスライスするとすぐ食べれます。【2】は、ポリ袋でするとやりやすい。
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