湯豆腐のたれ
kerokeroママ @cook_40146197
母直伝１:１:１の覚えやすい京風湯豆腐のたれ
このレシピの生い立ち
小さい頃から湯豆腐はポン酢ではなくこのたれでした。豆腐といっしょに茹でたほうれん草やうどんもこのたれで食べるとすごく美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
みりんを煮きる
- 2
濃口醤油、水をいれる
- 3
沸いてきたら鰹節を入れてすぐに火をとめる
- 4
あら熱がとれるまでそのまま放置
- 5
鰹節を濾して出来上がり
コツ・ポイント
鰹節を入れたらすぐ火をとめる
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