●フライパンにごま油を入れ温める。
●豆腐、豚肉を入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤーを入れる。

●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。
●火が通ったら鶏がらスープの素を入れる。
●溶き卵を回し入れる。

●いりたまごをつくるように、よくかきまぜ、半熟になったら器にとる。
●味つけ海苔をかけてできあがり。