アボカドとサーモンの塩レモン

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

このままでも、サンドイッチや手巻きずしの具でも、レモンとオリーブオイルで和えたグリーンに載せてサラダでも、使い方色々。

このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの和えたのは、ずっとレモンの絞り汁+EVオリーブオイル+塩で作ってきましたが、気分を変えてオイル抜き塩レモン味にしてみました。

アボカドとサーモンの塩レモン

このままでも、サンドイッチや手巻きずしの具でも、レモンとオリーブオイルで和えたグリーンに載せてサラダでも、使い方色々。

このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの和えたのは、ずっとレモンの絞り汁+EVオリーブオイル+塩で作ってきましたが、気分を変えてオイル抜き塩レモン味にしてみました。

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材料

  1. アボカド 1個
  2. レモンのみじん切り 大さじ山盛り1
  3. ケイパー 大さじ1
  4. ケイパーの汁 小さじ1
  5. 刺身用サーモン 1パック
  6. 刺身についているわさび 1袋
  7. 黒胡椒 ひとふり

作り方

  1. 1

    ガラスのボウルにケイパーと汁、塩レモンのみじん切りを入れ適当に刻んだアボカドを和えておく。

  2. 2

    サーモンの冊の両面に指でわさびを塗りつけてから、アボカドと同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    ②を①に入れ、黒胡椒を振って和えれば出来上がり。

コツ・ポイント

使う塩レモンによって味は変わると思うので、そのあたりは加減して下さい。
因みに私の塩レモンは、レシピID : 20106723 です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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くじらぐうていもく
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自分用のメモとして利用させて貰ってます。ヘンなレシピも多数。特に「ごはんケーキ」カテゴリー(ばあちゃんがキッシュをケーキと言うことから付けた名前)のパウンド型で焼くケーキ類は、辺鄙な場所にある勤め先へ持参するため、冷凍作り置き→自然解凍ランチとして開発しており、殊更ヘンかもしれません。
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