米は洗って、✩の調味料を入れてから、水加減をする。

人参、しょうがは千切り。油揚げも短冊に切っておく。

鶏もも肉は皮を剥いで、黄色っぽい脂肪の部分も取り除き、1〜2cmに細かく切る。

フライパンにしょうがとごま油、鶏肉を入れて火をつけ、中火で炒める。

肉の色が変わったら、人参、油揚げ、きのこを入れて炒める。だいたい火が通ったら、♡の調味料を入れて炒め、火を止める。

水加減をしたお釜のなかに炒めた具をいれて混ぜ炊く。