旬の実山椒の保存方法☆

旬の実山椒の保存方法☆-レシピのメイン写真

旬の実山椒の保存方法☆

超姉さん女房 @cook_40052384

今が旬の実山椒冷凍出来るのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
今の時期実山椒花山椒を頂きます。１年に一度の調味料です。仕込んでおくと便利です。

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今が旬の実山椒冷凍出来るのでお勧めです。
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材料

実山椒適宜
塩適宜

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作り方

1

実山椒は細かい枝を取りたっぷりの水を沸かし湯が沸いたら塩一握りを湯に入れる。
2

１に実山椒を入れてさっと湯がきざるに取り湯を捨てる。
3

佃煮などしても余ったら袋に入れて冷凍で１年使えます。

コツ・ポイント

茹ですぎない事。天ぷら・煮物・魚の煮付けなど多様に使えます。

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超姉さん女房 @cook_40052384

2013/05/11 07:10に公開

１６歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足＾＾孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/

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