小さなフライパンにめんつゆを煮立て、厚揚げと大根おろしを汁ごと入れて煮る。
仕上げ用に、大根おろしを少しよけておく。

フツフツしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に盛り、よけておいた大根おろしを乗せて完成！