バジル香るナスのトマトソースパスタ
umisato @cook_40153674
バジルが香って美味しい♪
ナスと玉ねぎたっぷり◎
１人前600kcal前後
このレシピの生い立ち
生のバジルが手に入ったので。
バジル香るナスのトマトソースパスタ
バジルが香って美味しい♪
ナスと玉ねぎたっぷり◎
１人前600kcal前後
このレシピの生い立ち
生のバジルが手に入ったので。
作り方
- 1
お湯に塩を入れてパスタを茹でる
- 2
ニンニクを薄切りにする
鷹の爪を半分に切って中の種を取り出す - 3
ナスを輪切りにする
玉ねぎを細切りにする
バジルは葉だけにしておく - 4
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪をフライパンに入れて加熱。
- 5
(ニンニクが茶色くなったらニンニクと鷹の爪を取り除く)
- 6
香り付けたオイルを小さい容器に入れておく
- 7
オイルが少し残っているフライパンでナスを色づくまで両面焼き、取り出しておく
- 8
同じフライパンでた玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 9
フライパンに取り出しておいたオリーブオイルとトマト缶を入れて玉ねぎと一緒に強火で炒める
- 10
コンソメを入れて、塩とこしょうで味を整える
- 11
ナスとバジルを入れて全体が混ざるように炒める
- 12
パスタの上に出来上がったソースをかける
コツ・ポイント
・油を吸ってしまうのでナスを焼くときはオイルを取り出しておく！
・ニンニクはチューブで代用OK
・辛いのが苦手なら鷹の爪を炒める時間は短く
・飾る用にバジルを数枚残しておくとより美味しそうに◎
・生のバジルがなければ乾燥バジルで香り付けても
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